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Español Código: 12897   
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Lentejas para niños
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 gr de lentejas
5 salchichas de cerdo
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
2 tomates
150 gr de arroz basmati
agua
aceite virgen extra
sal
1 hoja de laurel
1 rama de perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a cocer las lentejas en una cazuela con la hoja de laurel. Añade la cebolla y los dientes de ajo pelados y enteros. Parte por la mitad el puerro y el pimiento y agrega a la legumbre. Sazona y deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos. Retira las verduras, tritúralas con el batidor e incorpora todo a la cazuela.
En una cacerola pequeña con aceite, dora los otros dos dientes de ajo enteros, añade el arroz, rehoga y agrega la misma cantidad de agua que de arroz. Deja cocinar a fuego medio con tapa durante 10 minutos.
En una sartén con aceite, dora las salchichas. Cuando estén fritas retíralas de la sartén. Trocéalas y añade a las lentejas.
Pela y pica los tomates y rehógalos en la misma sartén donde se han dorado las salchichas. Agrega todo a la cazuela y deja que se cocine a fuego muy suave. Sirve las lentejas acompañadas de arroz blanco y decora con una rama de perejil.
Consejo
La lenteja es una planta que se cultiva generalmente en secano, aguanta muy bien la escasez de agua y se adapta muy bien a todo tipo de suelos.

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