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Español Código: 12756   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12756

Lentejas con plátano y bizcocho frito
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
250 g de lentejas
2 plátanos
1 tomate maduro
2 zanahorias
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de harina
agua
aceite de oliva
sal
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las lentejas en una cazuela con abundante agua, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Incorpora el ajo entero. Agrega las zanahorias y la cebolleta picadas. Ralla el tomate sobre la cazuela. Condimenta con perejil picado, tapa y cocina durante 20-25 minutos.

Corta los bizcochos en bastones y fríelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.

Pela los plátanos, córtalos en tacos, pásalos por harina y fríelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.

Sirve las lentejas en un cuenco. Pon encima los trozos de plátano y acompaña con los bastoncillos de bizcocho.

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