|
 Código: 12741
Valoración: 
|
|
|
Media:
0
Votos:
0
Envios:
0
Visitas:
149
|
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12741
Fabada con chorizo, morcilla y panceta |
 |
| Fecha de Alta: |
22/01/2019 |
| Enviado Por: |
Buscacocina |
| Pais |
España |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Legumbres |
| Receta para |
5 personas |
| Tiempo |
0 minutos |
|
Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
|
INGREDIENTES:
500 gr. de fabes
2 chorizos
2 morcillas
100 gr. de jamón
200 gr. de panceta curada
1 cebolla
2 dientes de ajo
agua
sal
perejil (para decorar) |
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las alubias a remojo de víspera. En otro cuenco con agua templada pon a remojo el chorizo y la morcilla. Y en otro, la panceta y el jamón. En el momento de cocinar, escurre todo.
En una olla rápida introduce las alubias y cúbrelas con agua. Añade el chorizo, la morcilla, la panceta y el jamón. Pela una cebolla y los dientes de ajo e incorpóralos. Sazona. Tapa y cocina durante 8 minutos a partir de que suba la válvula de seguridad. Abre la olla y retira a un plato la cebolla, los ajos y los sacramentos. Resérvalos.
Desgrasa las alubias con la ayuda de un cazo. Introduce la cebolla y los dientes de ajo en un vaso batidor, añade un cazo de las alubias y tritura con una batidora eléctrica. Incorpóralo a la olla con las alubias.
Trocea los sacramentos e introdúcelos en la olla. Cocina todo a fuego lento durante 10 minutos y sirve en un plato hondo. Decora con una ramita de perejil. |
|
|
Copyright © 2019 - Todos los Derechos Reservados
|
|
|
|
