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 Código: 12661
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12661
Nevaditos |
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| Fecha de Alta: |
26/04/2018 |
| Enviado Por: |
Buscacocina |
| Pais |
Desconocido |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Sin Clasificar |
| Receta para |
0 personas |
| Tiempo |
0 minutos |
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Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
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INGREDIENTES:
500 gr. harina
200 gr. manteca de cerdo
125 ml. vino blanco amontillado u oloroso
½ cdita. sal
50 gr. azúcar
Azúcar molido o glass para decorar |
MODO DE PREPARACIÓN:
01. Lo primero que hacemos es derretir la manteca de cerdo. Podemos hacerlo a baño maría o directamente en el microondas durante unos segundos. Mezclamos la manteca derretida, con el azúcar y la sal. Añadimos el vino y mezclamos bien.
02. Añadimos la harina al bol y removemos la masa con un tenedor hasta que nos quede con una textura más o menos granulada. Acabamos trabajando los ingredientes con la mano hasta formar una bola. Chafamos la bola con la mano hasta que nos quede aplanada, la envolvemos con papel film y la dejamos 2 horas en el frigo hasta que adquiera dureza.
03. Retiramos la masa del frigo y la colocamos entre dos papeles sulfurizados. Con un rodillo de cocina aplanamos la masa hasta conseguir una plancha de unos 2 o 3 cm. de grosor. Con el cortante que más nos guste hacemos las porciones de los nevaditos. Los guardaremos en el frigo hasta que vuelvan a adquirir dureza.
04. Precalentamos el horno a 175º C colocamos los nevaditos directamente sobre una bandeja de horneado. Los cocinamos durante 15 minutos hasta que vemos que comienzan a dorarse por los bordes.
05. Retiramos los nevaditos del horno y los colocamos sobre una reijilla hasta que se enfríen totalmente. A medida que los vamos colocando los espolvorearemos con azúcar glass estando aun calientes. |
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