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Español Código: 12643   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12643

Muslos de pollo a la cerveza
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/05/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
8 muslos de pollo
3 cebollas
2 hojas de laurel
3 ramitas de tomillo
1 cda. de mostaza de Dijon
500 ml. cerveza
250 ml. caldo de pollo o agua
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida y sal (al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación del pollo a la cerveza
01. Retiramos la piel y restos de grasa de los muslos de pollo. Pelamos y cortamos en dados las cebollas.
02. En una cazuela calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva y añadimos los muslos de pollo. Doramos la carne para sellarla hasta que adquiera color por todas sus caras. Retiramos a una fuente y mantenemos el aceite sobrante de la cazuela.
03. En la misma cazuela y con el aceite que hemos utilizado para dorar los muslos de pollo, rehogamos la cebolla troceada en dados. Mantenemos la temperatura medio alta y cocinamos la cebolla durante unos 20 minutos, hasta que esté bien blandita.
04. Añadimos las hojas de laurel, el tomillo, la mostaza y salpimentamos. Removemos para integrar los ingredientes e incorporamos los muslos de pollo que tenemos reservados. Regamos con la cerveza y completamos con el caldo de pollo o el agua. Dejamos cocer, con la olla tapada, a fuego medio durante 45 minutos. En este punto destapamos la olla y terminamos la cocción durante 40 minutos más.

Este plato podemos acompañarlo casi de cualquier cosa, patatas cocidas o fritas, arroz o pasta, cualquiera de las opciones son perfectas para disfrutar de un guiso de pollo sabroso y aromático.

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