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Español Código: 12638   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12638

Muffins salados
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
130 gr. harina trigo
1 cdita. levadura química
130 gr. leche entera
1 huevo
30 gr. tomates secos en aceite de oliva
2 cdita. tomillo
3 cdita. orégano
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
1 cucharada de queso parmesano
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación de los muffins salados
01. En un bol batimos el huevo con la leche, salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas, el orégano y el tomillo. Agregamos la harina y la levadura química y mezclamos hasta que queden bien integrados los ingredientes. Rallamos el queso Parmesano y lo añadimos a la mezcla.
02. He utilizado tomates secos conservados en aceite de oliva. Se trata de trocearlos en daditos y agregarlos a la mezcla anterior. Si sólo tenemos tomates secos, sin macerar en aceite, lo que hacemos es redarlos a remojo con agua templada durante 1 o 2 horas hasta que se hidraten, y los añadimos hidratados y troceados a la mezcla anterior.
03. En casa podemos preparar nuestros propios tomates secos en aceite. Simplemente tenemos que guardarlos en un bote con aceite de oliva virgen extra y las hiervas aromáticas que más nos gusten, romero, tomillo, orégano. Se conservarán durante meses y los tendremos listos para multitud de preparaciones.
04. Rellenamos nuestras cápsulas con la mezcla dejando libre 1/3 de la altura total. Lo ideal es que pongamos las cápsulas en una fuente para magdalenas, así no correremos el riesgo que las cápsulas se deformen con el peso de la masa durante el horneado.
05. Horneamos con el horno previamente caliente durante 20 minutos a 180º C con calor arriba y abajo.

Podemos disfrutar estos muffins fríos o calientes. Son una estupenda alternativa para un aperitivo o una comida de campo, una delicia de bocado que seguro que os gustará.

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