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Español Código: 12569   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12569

Frijoles refritos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 g. de puré de frijoles cocidos
80 g. de manteca de cerdo
1/2 cebolleta
1 queso fresco pequeño
1 chorizo cocido
10 totopos
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Corta el chorizo en trocitos y saltéalo. Reserva. Desmiga el queso fresco y reserva.
Coloca una sartén al fuego. Cuando esté caliente agrega una cucharada de manteca de cerdo y deja que se derrita. Agrega la cebolleta finamente picada y rehógala.

Vierte el puré de frijoles y remueve para que vaya perdiendo la humedad. Agrega poco a poco el resto de la manteca sin dejar de remover, hasta que los frijoles se refrían, la manteca se integre bien y quede un puré seco. Sazona. Haz una especie de tortilla o molotito.
Colócala en un plato y esparce por encima trocitos de chorizo y queso. Acompaña con los totopos. Sirve.

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