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Español Código: 12548   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12548

Quiché de puerros con aros de cebolla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gr de harina
100 gr de manteca
7 huevos
200 gr de puerros tiernos
250 gr de crema de leche
1 sobre de caldo de verdura
1 cebolla
harina (para rebozar)
agua
sal y pimienta
aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la masa del quiché: Pon la harina en un bol, añade la manteca cortada en daditos, 1 pizca de sal 1 huevo y 1 cucharada de agua fría, amasa muy bien la masa y déjala reposar unos 30 minutos. Estírala con el rodillo, forra un molde rectangular untado con grasa y mete al horno a 180 grados 10 minutos.
Cuece 2 huevos durante 10 minutos. Pela y reserva.

Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas. Bate 4 huevos con la crema, sal y pimienta. Agrega el sobre de caldo de verdura y mezcla. Pica los huevos duros y échalos junto con los puerros en el molde ya horneado. Cubre con el batido de huevos y crema; y mete al horno a 180 grados unos 30 minutos.
Corta en aros la cebolla, pasa por harina y fríe en aceite bien caliente. Sirve el quiché de puerros decorado con los aros de cebolla.

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