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Español Código: 12529   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12529

Ensalada de pasta con champiñones
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 gr. de champiñones
200 gr de pasta de colores
200 gr de lechugas variadas
100 gr. de canónigos
12 tomates cherry
1 diente de ajo
agua
aceite virgen extra
1 cucharada de miel
zumo de 1 limón
sal
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Mezcla en un bol pequeño, un poco de aceite, la miel, el zumo de limón y una pizca de sal. Bate bien y deja macerar.

Limpia los canónigos y las lechugas variadas. Escúrrelas y trocéalas. Colócalas en un bol.

Pon la pasta a cocer en una cazuela con abundante agua. Cuando empiece a hervir, añade un chorrito de aceite y una pizca de sal. Deja cocer durante 10-12 minutos, escúrrela y refréscala.

Limpia los champiñones, córtalos en cuatro y saltéalos en una sartén con aceite y un diente de ajo cortado en láminas. Sazona y espolvoréalos con un poco de perejil picado. Añade los champiñones a la pasta y mezcla bien.
Aliña la pasta con los champiñones y las lechugas variadas por separado. Sirve (a tu gusto) en una fuente grande o en platos individuales colocando en el centro la pasta con champiñones y tomates cherry y alrededor las lechugas variadas.
Consejo para limpiar los champiñones
Primero retírales la parte baja del tallo con un cuchillo y después puedes pasarlos debajo del chorro del grifo y limpiarlos suavemente. Si ves que han quedado demasiado húmedos, colócalos encima de una toalla limpia o un papel absorbente y sécalo un poco antes de cocinarlos.

Receta indicada para personas que sufren estreñimiento.

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