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Español Código: 12375   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12375

Macarrones con tomate y jamón curado de pavo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/11/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pastas
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 gr de macarrones
80 gr de jamón curado de pavo
1 kg de tomate
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento verde
20 ajos frescos
4 dientes de ajo
150 gr de queso emmental
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la salsa de tomate, pica los ajos, la cebolla y el pimiento verde en dados. Ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite hasta que cojan un poco de color. Sazona. Trocea los tomates y añádelos. Cocínalos a fuego no muy fuerte durante 35 minutos. Pásalos por el pasa purés y reserva la salsa de tomate.
Pon abundante agua a calentar con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, agrega los macarrones. Cuécelos durante 10-12 minutos (el tiempo que indique el paquete).

Pica el calabacín en daditos y ponlos a rehogar en una tartera con un chorrito de aceite. Pica los ajos frescos en cilindros y añádelos. Sazona y rehoga todo bien.
Pica el jamón curado de pavo en daditos y agrégalos. Añade también la salsa de tomate, los macarrones escurridos y la mitad del queso. Mezcla todo bien y reparte los macarrones en 4 recipientes aptos para el horno. Espolvoréalos con el resto de queso y gratínalos.
Adorna con unas hojas de perejil y sirve los macarrones.

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