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Español Código: 12370   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12370

Pizza de champiñones y pavo curado
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pizzas
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
250 g de champiñones
300 ml de salsa de tomate
125 g de queso de cabra
1 diente de ajo
80 g de jamón curado de pavo
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Jerez
sal
orégano
perejil
Para la masa:
400 g de harina
200 ml de agua
5 g de levadura seca
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Coloca la harina en un bol, añade la levadura, el agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Amasa bien con las manos y forma una bola. Cubre con un paño limpio y húmedo y deja que repose durante 1 hora. Pasado este tiempo estírala y colócala sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
Retira la parte inferior de los champiñones, lamina y resérvalos. Pela, lamina el diente de ajo y rehógalo en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega los champiñones, sazona y saltéalos brevemente. Vierte unas gotas de vinagre de Jerez.

Cubre la masa con salsa de tomate y repártela bien sobre la superficie. Espolvorea con el orégano y reparte encima los champiñones y el queso cortado en dados. Reparte por encima los champiñones y el queso en trocitos. Trocea el jamón curado de pavo y añádelo. Hornea la pizza a 200º C durante 15 minutos. Retírala del horno y decora con perejil.
Consejo: Si no tenéis levadura seca, podéis sustituir los 5 gramos por un sobre de 16 g de levadura química.

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