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Español Código: 12251   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12251

Tartaletas de avena con mejillones y puerro
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
20-24 mejillones
4 puerros
2 huevos
100 ml de nata
aceite virgen extra
sal
perejil picado
- Para las tartaletas:
100 gr. de copos de avena
100 gr. de harina
100 ml. de agua
aceite virgen extra
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpia los mejillones y en una cazuela con un poco de agua, cuécelos hasta que se abran. Retira la carne de los mejillones de la concha y reserva.
En un cuenco coloca la avena, la harina, una pizca de sal, media cucharada de aceite, y el agua . Amasa con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Corta la masa en 4 trozos y estira cada uno con ayuda de un rodillo. Cubre 4 moldes con la masa estirada y hornea a 180º durante 20 minutos.
Trocea los puerros y saltéalos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y un poco de sal. Coloca en las tartaletas de avena, el puerro y 5 mejillones.
En un cuenco, casca los huevos, añade la nata líquida, sazona y bate. Vierte el contenido sobre las tartaletas y hornea a 180º durante 8 minutos. Coloca la tartaleta en un plato y con un pincel untado en un poco de aceite, pinta los mejillones para darles color. Adorna con perejil y sirve.

Consejo
Los moluscos tienen que estar cerrados en el momento de adquirirlos y se deben desechar si están rotos o abiertos.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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