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Español Código: 12247   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12247

Zanahorias con espinacas a la crema
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 zanahorias
2 kg. de espinacas
3 dientes de ajo
1 vaso de nata líquida
agua
aceite virgen extra
sal
nuez moscada
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela, corta en 3 ó 4 trozos cada zanahoria y tornéalos (dejándolos más finos por los extremos y más anchos por el centro). Ponlos a cocer en un cazo con agua hirviendo y sal durante 10-15 minutos. Escurre y reserva.
Limpia las espinacas y ponlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal. Pon la tapa y deja cocinar durante 3-4 minutos. Escurre y reserva
Pela y pica los dientes de ajo en láminas y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade las espinacas, la nata y un poco de nuez moscada rallada. Sazona y deja hervir 2-3 minutos.
Saltea las zanahorias en una sartén con una gotita de aceite. Sirve las espinacas en plato hondo y acompaña con las zanahorias.
Consejo
Se recomienda elegir las espinacas frescas de color verde intenso y uniforme. Se deben descartar las que presenten manchas rojizas redondeadas en las hojas, o un tono amarillento en el haz, ya que puede ser que hayan sufrido una contaminación.

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