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Español Código: 12063   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12063

Tortilla de puerros y bacalao
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
100 g de bacalao desmigado
2 puerros pochados
2 huevos
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Añade el bacalao y saltéalo brevemente. Reserva.
Casca los huevos en un bol y agrega los puerros pochados. Incorpora el bacalao salteado y mezcla bien. Sazona y añade abundante perejil picado. Mezcla.
Para hacer la tortilla, vierte la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando se haga por un lado, dobla la mitad hacia el centro y retírala enseguida para que no quede muy hecha. Decora con una ramita de perejil y sirve enseguida.

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