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Español Código: 12054   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12054

Tarta tatín de tomate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 5 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
8-10 tomates cocinados en el microondas
100 g de mozzarella
1 pizca de azúcar
1/2 vasito de vinagre de Módena
sal
pimienta
hojas de albahaca
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Espolvorea con el azúcar una fuente apta para el horno. Pela los tomates y ponlos en la fuente. Riega con el vinagre y esparce un poco de albahaca picada. Cubre con la lámina de hojaldre (dobla los extremos sobrantes hacia el centro). Presiona bien el hojaldre sobre los tomates. Salpimienta y hornea (con el horno previamente caliente) a 200º C durante 5 minutos y a 180º C durante 25 minutos más.
Corta la mozzarella en cubitos.
Desmolda el tatín, de manera que quede el hojaldre hacia abajo. Acompaña con la mozzarella y riega con un chorrito de aceite. Decora con albahaca y perejil.

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