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Español Código: 12014   
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Ensalada de fideos chinos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/10/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 g de fideos chinos de arroz
60 g de gambas congeladas
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento amarillo
1 tallo de cebolleta
agua
vinagre de Jerez
aceite de oliva
sal
pimienta
curry
hierbas frescas picadas (tomillo, cilantro, eneldo, cebollino, romero)
MODO DE PREPARACIÓN:
Cuece los fideos de arroz en una cazuela con agua hirviendo y sal durante el tiempo que ponga en el paquete. Cuela, pásalos por agua y báñalos con un chorrito de aceite.
Corta el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el tallo de la cebolleta en dados y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega las gambas, sazona y cocina durante unos minutos. Retira del fuego y espolvorea con una pizca de curry. Deja templar.

Para la vinagreta, vierte una cucharadita de vinagre de Jerez y tres de aceite en un bol. Espolvorea con una pizca de pimienta y añade las hierbas frescas picadas (tomillo, cilantro, eneldo, cebollino, romero). Sazona y mezcla.
Envuelve los fideos de arroz chino con un tenedor para trinchar y sírvelos en el plato a modo de madeja. Coloca encima las gambas salteadas con las verduras y salsea con la vinagreta.
Consejo
El curry es una mezcla de especias de origen indio, en polvo o pasta. Actualmente, se encuentran en europa curries dulces, fuertes y muy fuertes.

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