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Español Código: 12008   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12008

Guisantitos casi sin tocar
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/06/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 g de guisantitos
2 hojas de lechuga
6 espárragos blancos
2 cucharadas de azúcar
agua
aceite de oliva
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela los espárragos con ayuda de un pelapatatas, córtales un trozo de la parte dura del tallo, átalos con cuerda de cocina y cuécelos durante 8 minutos en agua hirviendo con el azúcar y una pizca de sal. Escurre y resérvalos para otro plato. Cuela el caldo.
Pon 4 cazos de caldo en un cazo e incorpora las hojas de lechuga limpias. Cuando hierva, retira las hojas de lechuga. Vierte un chorrito de aceite, introduce los guisantes y cocina durante 3-4 minutos.
Sirve los guisantes con su caldo y riega con un chorrito de aceite de oliva.

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