BuscaCocina.com
   Hay 371 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 11882   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 133
Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=11882

Brócoli gratinado con holandesa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 brócolis
- 8 obleas de empanadilla
- agua
- aceite de oliva
- sal
Para la holandesa:
- 300 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- zumo de 1/2 limón
- sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Corta el brócoli en ramilletes y ponlos a cocer en una cacerola con abundante agua y sal durante 10 minutos. Escurre bien y resérvalo.
Une las obleas de dos en dos, una encima de la otra y estíralas con el rodillo. Fríelas en una sartén con un poco de aceite y presionando con un espátula para que no suflen. Escúrrelas sobre papel absorbente de cocina y resérvalas.

Para hacer la salsa holandesa, funde la mantequilla en un cazo y resérvala. Pon las yemas de huevo en un cuenco y empieza a montarlas con una batidora de varillas. Cuando empiecen a montar, agrega el zumo de 1/2 limón y bate un poco más. Pon el cuenco al baño maría, sigue batiendo, sazona y vierte poco a poco la mantequilla fundida sin dejar de batir hasta conseguir una crema fina.
Reparte los ramilletes de brócoli sobre las cuatro obleas de empanadilla y napa con la salsa holandesa. Gratina durante 2-3 minutos (hasta que se dore).
Sirve una tartaleta de brócoli en cada plato.

Consejo
Si tienes sobras de masa de hojaldre de alguna otra receta, une todos los sobrantes, vuélvelos a amasar y recorta círculos o rectángulos. Puedes sustituirlos por las obleas de empanadilla y freírlos para esta ocasión.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  OFERTAS
Emaildiario.com Informacion en tu Email
Si quieres que te enviemos las mejores Super Ofertas y Promociones TOTALMENTE GRATIS !!!!, no pierdas más el tiempo y únete a Nosotros, más de 1 millon de personas ya se han unido., click aquí y registrate GRATIS
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO