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Español Código: 11818   
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Dedos de bruja
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/09/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 g de harina de trigo
150 g de azúcar normal
3 huevos (2 huevos enteros y 1 yema que vamos a emplear para pintar la masa)
75 g de mantequilla
una pizca de esencia de vainilla (una cucharadita)
una pizca de sal
Unas gotas de leche para mezclar con la yema de huevo (pintar las galletas)
20 almendras enteras para decorar las uñas
Para decorar: Mermelada de fresa o frambuesa (para mojar los dedos) y pasta o sirope de fresa para darle ese toque sangriento (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación de los dedos de bruja o meiga
01. En un bol mezclamos la harina y la sal. Calentamos la mantequilla un poquito en el micro, con 1/2 minuto a temperatura baja llega y la añadimos al bol con la harina.
02. Agregamos el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Metemos las manos y juntamos bien la masa, solo tenemos que amasar 2 o 3 minutos, los ingredientes se juntan rápidamente.
03. Metemos la masa en la nevera envuelta en papel film o como en este caso en una bolsa hermética. Debe estar al frío por lo menos media hora.
04. Precalentamos el horno a 180º C.
05. Con un rodillo aplanamos la masa hasta que quede con unos 2 cm. de espesor y cortamos en tiras, como si de preescolar se tratara moldeamos cada tira en forma de un dedo. Fijaros en vuestros dedos para conseguir la forma más exacta posible a la de unos dedos de verdad.
06. Con el filo grueso de un cuchillo hacemos las rallas de los dedos para darle un mayor realismo. Si queremos un dedo mas largo o mas corto, modificaremos la cantidad de masa que cogemos para cada galleta.
07. Podemos incluso torcer los dedos para darle un aspecto más de dedos de bruja mayor. Haciendo pellizcos en la masa quedan bastante logrados los dedos de meiga muerta.
08. Los colocamos en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Una vez colocados en la bandeja le colocamos la almendra entera a modo de uña.
09. Incluid almendras defectuosas (rotas por algún lado o con alguna fisura) quedarán genial (la bruja ya lleva muerta varios meses) y serán aún mas horripilantes.
10. Mezclamos la yema de huevo con unas gotas de leche y pintamos las galletas con una brocha o pincel, así evitamos que se quemen.
11. Horneamos las galletas a 175º C en la bandeja del medio con temperatura arriba, abajo y aire, durante 12 o 15 minutos, hasta que las veamos ligeramente doradas.
12. Al sacarlas del horno, dejamos reposar en la bandeja cinco minutos y a continuación transferimos a una rejilla.
13. Una vez hayan enfriado por completo las colocamos en una fuente con la mermelada en un pequeño cuenco.
14. Si queremos le damos un toque más realista con pasta de azúcar o sirope de fresa, verdaderamente terroríficos.

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