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Español Código: 11684   
Valoración: Malísimo  
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=11684

Zanahoria con vainilla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 zanahorias
6 galletas de chocolate
130 g de azúcar
2 claras de huevo
helado de vainilla
pistachos
1 vaina de vainilla
MODO DE PREPARACIÓN:
Corta las zanahorias en daditos y ponlas a caramelizar en un cazo con un poco de agua, 30 g de azúcar y un toque de vainilla. Cocina durante 15 minutos aproximadamente. Reserva la zanahoria caramelizada en un bol para que se enfríe.
Tritura las galletas en un molinillo y resérvalas.
Para el merengue, introduce las claras de huevo en un bol, agrega el azúcar restante y bate. Introduce el merengue en una manga pastelera.
Vierte el chocolate triturado en dos boles. Coloca encima un poco de merengue, la zanahoria caramelizada y tres bolas de helado. Cubre con un poco más de merengue. Quema con el soplete y espolvorea con pistachos rallados por encima. Sirve.

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