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Español Código: 11557   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=11557

Verduras en papillote
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 calabacín
2 patatas
3 puerros
2 zanahorias
12 ramilletes de brócoli
12 ramilletes de coliflor
8 espárragos verdes
200 gr. de habas peladas
200 gr. de judías verdes
aceite virgen extra
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela las patatas y limpia el calabacín. Córtalos en rodajas finas. Limpia el resto de las verduras, corta las zanahorias en bastones, los puerros en tiras, las judías en rombos, el brócoli y la coliflor en ramilletes. Pela las habas y déjalas enteras. Retira la parte baja del tallo de los espárragos.
Corta 4 trozos de papel de aluminio y vierte sobre cada uno un chorrito de aceite, coloca encima una fila de rodajas de patata y otra de calabacín. Pon encima las habas, un par de ramilletes de brócoli y de coliflor y unos bastones de zanahoria. Sazona e incorpora las vainas, las tiras de puerro y los espárragos cortados por la mitad a lo largo. Sazona nuevamente y vierte otro chorrito de aceite sobre las verduras.
Cierra cada paquete sellando bien los bordes para que el cierre sea hermético. Hornéalos a 225 ºC, durante 15 minutos.
Sirve cada paquete individualmente abriendo la parte superior en el momento de consumir.
Consejo
Podéis optar entre una gran variedad de verduras, pero tened cuidado con el ajo porque puede resultar demasiado fuerte. En cuanto al tomate, tampoco conviene pasarse porque como tiene mucho agua, podría aguarse el plato.

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