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Español Código: 11089   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=11089

Zarangollo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 calabacines
2 cebolletas
4 huevos
1 hogaza de pan (pequeña)
aceite de oliva virgen extra
sal
orégano
pimienta
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Corta la cebolleta en juliana fina y ponla a pochar a fuego suave. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas (con piel).
Agrega los calabacines y cocínalos a fuego suave hasta que queden blandos.
Casca los huevos a un bol y bátelos ligeramente, agrega un poco de orégano y un poco de pimienta. Vierte la mezcla a la sartén y cuájala hasta conseguir el punto deseado.

Corta el pan en rebanadas y tuéstalas. Sirve el pan con el zarangollo. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

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