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Español Código: 10965   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=10965

Verduras a la plancha dos salsas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Verduras
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 calabacines
400 gr de judías verdes
4 zanahorias
1 tomate
1 diente de ajo
1 huevo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela el tomate, pícalo en daditos y ponlo en un bol. Pela y pica también el diente de ajo y añádelo. Adereza con aceite, vinagre y sal. Mezcla bien y resérvala la vinagreta.
Pon el huevo en el vaso de la batidora. Agrega una pizca de sal, un chorrito de vinagre y una buena cantidad de aceite. Con ayuda de la batidora eléctrica, tritura hasta que emulsione. Reserva la mahonesa.
Corta el calabacín y las zanahorias (peladas) por la mitad y después en cuartos. Lava las judías verdes, córtalas primero por la mitad a lo ancho y después a lo largo.
Pon un chorrito de aceite en una plancha. Agrega las verduras primero, las judías y las zanahorias, y cocínalas. Cuando estén casi hechas, agrega los trozos de calabacín y cocínalos. Sazona.

Sirve las verduras y acompáñalas con la mahonesa y con la vinagreta.

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