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 Código: 10897
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=10897
Nidos de espinacas con pasta y huevos |
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| Fecha de Alta: |
16/02/2019 |
| Enviado Por: |
Buscacocina |
| Pais |
España |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Pastas |
| Receta para |
0 personas |
| Tiempo |
0 minutos |
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Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
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INGREDIENTES:
200 gr. de espinacas
100 gr. de espaguetis
4 huevos
4 lonchas de queso
3 dientes de ajo
agua
vinagre
aceite virgen extra
sal
pimienta negra |
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurre y refresca en agua fría para que no se apelmace, cuela y reserva.
Escalfa los huevos en una cazuela ancha con agua, sal y un chorro de vinagre. Retira del agua sin que se hagan demasiado y reserva en un bol con agua fría.
Saltea la pasta en una sartén con aceite y dos dientes de ajo cortados en láminas. Coloca la pasta en una fuente formando cuatro nidos. En la misma sartén con un poco de aceite y un diente de ajo picadito, saltea las espinacas bien limpias y cortaditas y rellena los huecos de la pasta.
Coloca los huevos escalfados encima de la espinaca y cubre con queso. Gratina durante 3-4 minutos. Sirve los nidos bien calientes y haz un corte a los huevos para que salga la yema.
Consejo
Para que los huevos escalfados queden recogidos, añade al agua de cocción un buen chorro de vinagre. |
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