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Español Código: 10821   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=10821

Quiche de panceta y queso
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pastas
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina
100 gr. de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
200 gr. de queso
200 gr. de panceta
200 ml. de nata
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 huevos
aceite virgen extra
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon en un bol grande, la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Amasa bien e introduce la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Extiéndela con un rodillo y forra un molde de fondo desmontable. Cubre la tartaleta con unos garbanzos para que la masa no se hinche) e introdúcela en el horno a 180ºC durante 30 minutos.
Pica la cebolleta y el pimiento finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Pica la panceta en cuadraditos y añádela. Cuando esté dorada, agrega el queso troceado. Cocina brevemente.
Cuando la tartaleta esté hecha, retira los garbanzos, vierte dentro el relleno y extiéndelo. Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y cubre el relleno. Introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Deja templar, desmolda y adorna con una rama de perejil. Calienta la salsa de tomate y sírvela en una salsera para acompañar.
Consejo

La quiche es una receta de fácil preparación y de sabor agradable, casi para cualquier paladar. Por las calorías que contiene, la recomiendo especialmente para los deportistas.

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